Måndag -Kladdkaksmuffins
Hade som plan att baka kladdkaksmuffins om jag kände mig piggare - men det blir nog först i morgon den planen blir av, Hade tänkte baka lite olika sorters mjuka kakor i veckan då både våran frys och vårt skafferi gapar tomt på fikabröd, då man nu före/efter jul och nyårs dagarna. haft så mycket trevligt besök av kompisar som antingen kommit förbi på en fika eller som varit här även till middag. :-)
Men det är roligt, för tycker om att baka och att bjuda hem folk. Så är då extra kul då något tar slut och det finns plats i fryset för att baka något nytt :-)
Men tänkte att jag skull dela med mig av receptet på Kladkaksmuffinsen jag ska baka då jag känner mig lite piggare igen.

2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Vispgrädde och färska bär till garnering
1 sats blir 16 stycken muffins.
Men det är roligt, för tycker om att baka och att bjuda hem folk. Så är då extra kul då något tar slut och det finns plats i fryset för att baka något nytt :-)
Men tänkte att jag skull dela med mig av receptet på Kladkaksmuffinsen jag ska baka då jag känner mig lite piggare igen.

Ingredienser
2 st ägg2 dl strösocker
1 tsk vaniljsocker
50 g smör
0.5 dl matolja
1 dl ljus sirap
2 dl vetemjöl
1 dl kakao
1 tsk bakpulver
1 st nypa salt
100 g mörk kvalitetschoklad 70%
Vispgrädde och färska bär till garnering
1 sats blir 16 stycken muffins.
Gör så här
1. Sätt ugnen på 175 grader.
2. Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och riktigt pösigt.
3. Smält smöret, häll i matolja och sirap, blanda det med äggsmeten.
4. Blanda vetemjöl, kakao, bakpulver och salt och vänd försiktigt ner det i smeten.
5. Hacka chokladen och smält den i ett vattenbad (i en skål över kokande vatten) och blanda den med smeten.
6. Placera ut pappersformar i en muffinsplåt och fyll formarna till 2/3 med smet.
7. Grädda dem i mitten av ugnen i cirka 12 minuter. Muffinsen sjunker ihop i mitten när de tas ut. Låt svalna.
8. Garnera med en klick lättvispad grädde och färska bär.
Lycka till!
Hoppas det smakar.
Kommentarer
Postat av: Anna
Så smaskiga dom såg ut!
Trackback